Makaron w sosie śmietanowo-parmezanowym

Składniki:
400g makaronu (ja brałam rurki, może być też tagiatelle)
25g masła
ok 130 g startego parmezanu (część przeznaczyć na posypanie na koniec)
1 i 1/4 szklanki gęstej śmietany 18%
1 łyżka sosu sojowego
oregano, sól, pieprz
(+opcjonalnie można dodać np. krewetki albo kurczaka)

Wykonanie:
Makaron ugotować wg opisu na opakowaniu. W międzyczasie, na patelni roztopić masło, dodać śmietanę i parmezan (cały czas mieszać) i smażyć na niskim ogniu do rozpuszczenia się sera (sos powinien trochę zgęstnieć). Następnie przyprawiamy sos solą, pieprzem, oregano wg uznania i dodajemy sos sojowy (nie należy dodawać za dużo soli właśnie ze względu na sos sojowy). Następnie ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy na patelnię. Mieszamy, tak, aby cały makaron pokrył się sosem. Udekorować bazylią lub innymi ziołami. Smacznego! :)

Long time!

Hej hej! Baaardzo długo mnie nie było tu, a było to spowodowane m.in. wyjazdem do Rzymu, ale też i szkołą :( mam nadzieję, że będę miała wkrótce jakiś luźniejszy tydzień, w którym będę mogła zabrać się za gotowanie :)

Celem mojego wyjazdu do Rzymu nie było tylko zwiedzanie, ale i oczywiście smakowanie ich przepysznych potraw! Kuchnia włoska jest moją ulubioną, więc nie głodowałam! Zdecydowanie najlepszymi knajpkami w jakich jadłam była pizzeria Leonardo (niedaleko schodów hiszpańskich) i mała, niepozorna restauracja Da Carlo (dokładny adres: Corso Vittorio Emanuelle II, 333, niedaleko mostu Michała Anioła ), w której zjadłam najlepsze na świecie ravioli i spaghetti frutti di mare. Po raz pierwszy jadłam wtedy małże i nie zawiodłam się. Spaghetti było przepyszne, lekko pomidorowe, lekko ostre. Zrobię mam nadzieję niedługo takie spaghetti, ale oczywiście, mieszkając w małym miasteczku, jedynymi owocami morza dostępnymi są krewetki... Będę szukać! :)

A teraz kilka zdjęć:

 Pyszna włoska pizza

 Bruschetta

 Spaghetti Bolognese

 Szynka parmeńska z pomidorkami i mozzarellą

 

Spaghetti Frutti di mare <3

 

a to ja :)

 

tego chyba nie muszę przedstawiać :D

 

Fontanna di Trevi

 Tybr

 Pyszna zupa cebulowa

 Tortellini bolognese

 Ravioli Bolognese

 Lasagne Bolognese

 Zapas oliwy z oliwek (z rozmarynem, chili i czosnkiem i samym czosnkiem)

Czarne trufle

Mam nadzieję, że szybko dorwę się do kuchni, bo muszę wykorzystać trufle, oliwę i pomysły przywiezione z Włoch!

Buziaki, stay tuned! :)