Grobowe babeczki

Składniki:

Babeczki monte (przepis niżej, pisze na telefonie, ale zaraz jak usiądę do komputera to zrobie odnośnik:) ) 

200g ciastek oreo

1 paczka Kiślu (ja wzięłam wiśniowy)

Rewersy (1 paczka)

Wykonanie: 

Babeczki monte upiec wg przepisu. Zrobić kisiel (ja zrobiłam wiśniowy bo chciałam cos a'la krwi >.<) wg przepisu na opakowaniu. Ciasteczka oreo rozdzielić - ciastko zblendować lub rozgnieść dowolnym sposobem, żeby powstała "ziemia". Białą część oreo roztopiłam i zrobiłam polewę na część babeczek. Kiślem polać babeczki (ja do części też wstrzyknęłam) posypać "ziemią" a następnie rewersy przełamać na pół, zamoczyć w Kiślu i obsypać "ziemią" a następnie wbić w babeczkę. Można także udekorować kupionymi dekoracjami (ja kupiłam je w lidlu) :) strasznego smacznego i wesołego halloween!!! :)

Placki drożdżowe z serem

Składniki:

500g mąki pszennej

25g drożdży (lub 7g drożdży instant)

150 ml mleka (letniego)

150 ml wody (letniej)

1,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

1 łyżka masła

Łyżeczka czosnku granulowanego

Oliwa z oliwek

400g mozzarelli

200g sera feta

Wykonanie: 

 Mąkę przesiać z solą i cukrem i czosnkiem granulowanym. Drożdze pokruszyć i dodać do wody i wymieszać. Masło z mlekiem podgrzać w małym rondelku (do rozpuszczenia masła) a następnie stopniowo dodajemy do mąki, dodajemy także wodę z drożdżami. Całość wymieszać i wyrabiać ciasto, następnie przykryć ciasto ściereczką i pozostawić na 1,5h w ciepłym miejscu. W międzyczasie przygotować farsz serowy - mozzarellę zetrzeć na tarce, a fetę pokruszyć, wszytko razem wymieszać. 

 Po upłynięciu 1,5h, ciasto podzielić na 6 części. Pojedynczą część rozwałkować (nie za grubo, bo ciasto jeszcze urośnie!) i na środek wyłożyć 2-3 duże łyżki farszu serowego, krańce placka zagiąć do środka (żeby zamknąć całość) i "rozpłaszczyć" całość (placek powinien mieć nie więcej niż 1 cm grubości). Oliwę rozgrzać na patelni. Placki smażyć 4 minuty (2 minuty na jednej i 2 minuty na drugiej stronie) - jeśli za bardzo będzie się przypalał, to należy skrócić czas smażenia. Placki pokroić na 4 części. Można podawać z jogurtem naturalnym (albo nawet z sosem czosnkowym). Smacznego! :)

Spaghetti frutti di mare

W końcu udało mi się zrealizować mój plan zrobienia spaghetti z owocami morza. Niestety w mieście jak to, nie jestem w stanie dostać omułków w całości, jedynie środek, ale zawsze to coś. Znalazłam w sklepie mieszankę owoców morza no i... no i jest. (+jem to spaghetti, pisząc tego posta >.<)

Składniki (Na 1 porcję):
250g mieszanki owoców morza
70g pomidorów krojonych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 posiekany ząbek czosnku
szczypta pokruszonej papryczki chili 
posiekane listki bazylii (lub troszkę bazylii suszonej)
sól, pieprz
60g makaronu spaghetti

Wykonanie:
Owoce morza rozmrozić, ugotować makaron (al dente) i odcedzić. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, a następnie dodać posiekany czosnek, bazylię i papryczkę chili. (należy uważać, żeby nie przesadzić z przesmażeniem, żeby czosnek nie zrobił się brązowy!) Następnie dodajemy na patelnię pomidory. Wszystko mieszamy i lekko podsmażamy. Kiedy owoce morza rozmrożą się, dodajemy je do sosu, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię z owocami morza i sosem, całość mieszamy i podgrzewamy na średnim ogniu (trzeba uważać, żeby za bardzo nie przypalić kalmarów, ponieważ zrobią się gumowe). No. I gotowe! Smacznego! :)

Babeczki Monte :)

Jedząc mój ulubiony jogurt wpadłam na pomysł, żeby zrobić z niego babeczki ^^ trochę radosnej twórczości, monte i voila!

Składniki: (na 16 babeczek)

165g monte (3 małe kubeczki monte)

3 jajka

100g roztopionego masła

180g mąki pszennej

Płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Szczypta soli

125g cukru

0,5 łyżeczki kakao

Szklanka (taka od nutelli) pokruszonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Piekarnik ustawić na 150 stopni. Mąkę, cukier, sodę i sól wsypać do jednego naczynia. Wbić jajka i wlać roztopione masło. Wymieszać i kiedy w miarę będzie wymieszane, dodawać stopniowo jogurt i wymieszać wszystko na gładką masę. Na koniec dodać kakao i orzechy i wymieszać. Foremki do babeczek rozstawić na blaszce do pieczenia. Masę wlać do foremek (do połowy ich wysokości), a następnie pieczemy je 25-30 min. 

Ostudzić i udekorować cukrem pudrem lub lukrem :) wbrew pozorom nie są bardzo słodkie, więc cukier nie będzie przesadą :)

Smacznego! :)